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本文目录
材料
干鱼片300克 ，做法做法洋葱 、大全青红椒少许 ，家常油 、视频盐、鱼片酱油 、鸡精 、糖适量 。
做法
1 、干鱼片加盐、鸡精 、料酒 、淀粉 、胡椒腌制30分钟。
2、洋葱 、青红椒切片 ，木耳泡发 。
3 、起锅热油爆炒干鱼片，变色时盛出。
4、再起锅热油煸炒洋葱 、青红椒 、木耳片刻。
5、放盐、糖 、酱油 、鸡精调味 ，放干鱼片炒匀即可 。
准备食材 ：鲐鱼片 ，葱姜蒜 ，盐 ，酱油 ，料酒，花椒粉 ，桂皮各适量
1.鲐鲅鱼准备,取出内脏,一定要去除所有血液
2.切块 。用姜丝,大葱,盐,酱油,料酒腌制大半天,去除腥味!
3.油锅炒鱼肉块,加水,加酱油,料酒,花椒粉,盐,姜片,大料一点点,桂皮一点,加水,炖煮
4.小火煮到汤汁收干!撒些葱花
干鱼片可以用来煮汤或者拌饭吃 。因为干鱼片口感比较硬，不适合直接食用 ，而煮汤或拌饭都是比较合适的食用方式 。煮汤时 ，可以加入一些蔬菜和调料 ，烹饪时间越长味道越浓郁；拌饭时 ，可以将干鱼片加热后切成丝状 ，混入米饭中一起翻炒 ，口感更佳 。此外 ，干鱼片还可以用来做菜肴 ，如干锅鱼片 、鱼香肉丝等 ，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式 。
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